Cá em casa ao fim-de-semana é altura de fazer um bolo para toda a familia, e por isso hoje decidi trazer algumas dicas que podem fazer a diferença. Quer  fazer o bolo perfeito? Deixo aqui 10 conselhos de quem gosta muito de fazer (e comer) bolos!

Como fazer o bolo perfeito:

1.Saber a temperatura ideal

A temperatura ideal do forno para cozinhar um bolo é quase sempre 180graus. Atenção: quanto mais pesada for a massa do bolo, menor deve ser a temperatura do forno para que ele cozinhe bem por dentro e não queime por fora.

2.Ingredientes separados 1 hora antes de preparar o bolo.

Os produtos na temperatura ambiente vão fazer com que o bolo fique melhor.

3.A receita é importante

Eu sei que muitas vezes queremos experimentar ingredientes novos e fazer receitas diferentes. Mas, muitas vezes uma pequena alteração na receita pode fazer com que a massa não fique tão boa.

4.Peneirar a farinha e outros ingredientes secos antes de usar para evitar bolinhas na massa.

5.O fermento é sempre o último

O fermento em pó nunca deve ser posto na liquidificadora ou batedeira. Se for muito batido perde o efeito e o bolo não cresce. O fermento é o último ingrediente a ser colocado antes do bolo ir ao forno. Deve estar em temperatura ambiente.

6.Bater a massa do bolo em velocidade baixa, seja na batedeira ou no liquidificador.

7.Quando a receita do bolo leva chocolate em pó tem que tirar um bocadinho de farinha de trigo. Ou seja, se acrescentar 50 g de chocolate em pó tire 50 g de farinha.

8.O forno não é para abrir!

Depois de colocar o bolo no forno, não abra antes dos 20 minutos, isto porque, cada vez que o forno é aberto o ar quente sai e o bolo pode murchar. Quanto menos o forno for aberto, melhor.

9.Água no forno antes do bolo.

Para deixar o bolo húmido, na hora de pré-aquecer o forno, coloque uma forma com água na parte de baixo do bolo.

10.Arrefecer e só depois desenformar

Espere sempre o bolo estar morno para desenformar, porque pode partir.

Bons cozinhados!